Γεύσεις και εικόνες από τη Ρίζα του Ψηλορείτη

Με μεγάλη επιτυχία αλλά και με τεράστια συμμετοχή συνεχίζεται σήμερα, τρίτη ημέρα των εκδηλώσεων, στο Ζαρό ο 4ος Διεθνής Διαγωνισμός Παραδοσιακής Κουζίνας, που διοργανώνει το Λαογραφικό Μουσείο Ζαρού, ο Δήμος Φαιστού και η Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου.

Πρόκειται για μία ιδιαίτερα αξιόλογη διοργάνωση που συγκεντρώνει το ενδιαφέρον επαγγελματιών αλλά ερασιτεχνών μαγείρων. Όσοι βρέθηκαν στο Ζαρό αυτές τις μέρες μπόρεσαν να απολαύσουν παραδοσιακές γεύσεις της Κρήτης αλλά και γεύσεις από ολόκληρο τον κόσμο.

Εκτός από το μινωικό γεύμα που στήθηκε την πρώτη μέρα των εκδηλώσεων, χθες και σήμερα όσοι πέρασαν από το χωριό της Ρίζας του Ψηλορείτη μπόρεσαν να γευτούν μοναδικές κρητικές παραδοσιακές συνταγές, να δουν από κοντά παραδοσιακά επαγγέλματα που χάνονται με το πέρασμα των χρόνων, να παρακολουθήσουν το ζύμωμα του ψωμιού αλλά και το ψήσιμο του αντικριστού αλλά και του τζουλαμά ... ενός παραδοσιακού μεσαρίτικου γλυκού από κοτόπουλο, ρύζι, φύλλο κρούστας, ξηρούς καρπούς και άλλα υλικά.

Όλα προσφέρθηκαν δωρεάν σε όσους πέρασαν από το όμορφο χωριό.

Η διοργάνωση έγινε με τη στήριξη του Πολιτιστικού Συλλόγου Ζαρού, του Μορφωτικού Συλλόγου Ζαρού του Θεατρικού Εργαστηρίου Ζαρού- και του Συλλόγου Γυναικών Αριάδνη.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ
KΥΡΙΑΚΗ 7 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ

10:00 - 14:00 ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
10:30 - 12:30 Κατηγορία Β΄1 Παραδοσιακά γλυκά για επαγγελματίες
11:00 - 14:00 Κατηγορία Η΄ Παίζοντας προβάλλουμε & διατηρούμε την παράδοση
12:30 - 14:00 Κατηγορία ΣΤ΄ Δημιουργίες παραδοσιακού μενού ζαχαροπλαστείων
11:00 - 17:00 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ

Παρασκευή του μεγαλύτερου τζουλαμά (Μεσαρίτικο γλυκό, πολύ διαδεδομένο στο Ζαρό και στην ευρύτερη περιοχή)

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΚΤΗΣΗ ΤΟΥ ΡΕΚΟΡ ΓΚΙΝΕΣ

12:00 - 17:30 ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ & ΟΜΙΛΙΕΣ

12:00 - 14:00 Θέμα: Τούρτα και διακόσμηση από τους κ. Δημήτρη Λαμπράκη & Δημήτρη Αλεβυζάκη, Chef Patisserie

14:30 - 16:00 Θέμα: Σύγχρονη μαγειρική από τον κ. Λευτέρη Λαζάρου, Executive chef, κριτή της εκπομπής master chef τουMEGA

11:30 - 15:00 Θέμα: Kαλλιτεχνικές δημιουργίες με φρούτα και λαχανικά από τους chef

17:00 - 18:00 ΒΕΓΓΕΡΑ ΜΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΟΥΣΙΚΑ ΑΚΟΥΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ

Αφιερωμένη στην μνήμη του καπεταν Δημήτρη Τσικριτσή, στο γραφικό νερόμυλο του Σκουρομανώλη, δίπλα από το σπίτι του Τσικριτσή

18:00 - 19:30 ΑΠΟΝΟΜΗ ΒΡΑΒΕΙΩΝ Απονομές διαγωνισμού μαντινάδας - Απονομές 4ου Διεθνούς διαγωνισμού στο ανοικτό θέατρο Ζαρού Συναυλία με τον Ορφέα Περίδη.

prismanews.gr